La mula de Parenzo
l'ha messo su bottega:
de tutto la vendeva
fora che 'l baccalà -
perché non m'ami più?

La me 'morosa è vecia
la tengo de riserva,
ma quando spunta l'erba
la mando a pascolar -
perché non m'ami più?

La mando a pascolare
insieme alle caprette;
l'amor con le servette
non lo farò mai più -
perché non m'ami più?

Tutti mi dicono bionda
ma bionda io non sono:
porto i capelli neri
neri come il carbon -
perché non m'ami più?

Se il mare fosse tòcio
e i monti de polenta
oh! Mamma che tociàde!
Polenta e baccalà -
perché non m'ami più?